Bizcocho sin gluten

RECETA BIZCOCHO SIN GLUTEN (DE HARINA DE MAIZ Y REQUESON)

Ingredientes:
– 160 gr de azúcar.
– 2 cucharaditas de polvo de hornear

– 1 pizca de sal.
– Ralladura de limón o naranja.
– 4 huevos.
– 125 gr de requesón.
– 1/2 taza de aceite vegetal.
– 1 cucharadita de vainilla.

-1 -1/2 de harina de maíz amarilla
Preparación
1. Unimos los ingredientes sólidos y mezclamos bien.

2. Agregamos los huevos y vamos batiendo, seguidamente agregamos el aceite y mezclamos bien por un par de minutos.

3. Trituramos bien el requesón y lo vamos incorporando a la mezcla anterior. Batir hasta obtener una mezcla homogénea ( no importa si quedan pequeños grumos de requesón).

4. Vertemos la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado.

5. Precalentamos el horno a 180 °C por 10 minutos. Introducimos la tarta y dejamos hornear por 30 minutos, verificar como siempre si esta bien hecha con un palillo el cual debe salir limpio si ya está.  Listo! Deja enfriar y a comer está para chuparse los dedos de verdad muy rica, no dejes de probarla no te arrepentirás.
Buen provecho!